課題が山積

まぁリスクが無いものはやる価値が無いという事で、
まとめると

・元とするデータの入手方法・・・ユーザーに入手してもらうか？
・テキストの整形・・・ＨＴＭＬにしたほうが良いか
・ＵＩが実現可能か・・・ただし、これが実現すれば英語学習などに応用できそう

基本、Railsに乗っかっていくことで問題は無いでしょう。
Dojoという手段もあるが、いまのUIデザインだとすると、そこまで大げさにしなくとも良さそう。